刚买的烧鸭炉要怎么加水

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精选答案

用水勺加一勺水，烧鸭在入炉前，应先把烧炉空烧一段时间，把炉温升到130度左右，这时再把光鸭放入炉中，再把温度在20分钟时间内缓慢上升至230度（注：这里的炉温仅做参考，因为温度表安放的位置会对读数有所影响，一切以现实条件为准），在这升温的过程中比较考验的是对火力的掌控。