得力面粉哪种好
问题更新日期：2024-11-04 04:30:17
问题描述
得力面粉哪种好急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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得力面粉特精一号面粉好，选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品，由优质进口小麦加而成。
筋力强，吸水率高，发气性好，含有较高面筋蛋白质，烘焙性能了好
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