豆浆如何加热

问题描述

精选答案

豆浆冷了可以加热，如果是自家鲜磨的豆浆，隔夜的话应该放置冰箱低温保存，再饮用时，应重新煮开。豆浆中的糖类不会变成其他物质， 钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分解的。至于蛋白质和脂肪，除非变质才会导致腹胀、腹泻，这是食物保存安全的问题，不是分解的问题。喝了生豆浆或未煮开的豆 浆，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状，但这些抗营养因子通过加热处理即可消除。因此，生豆浆一定要煮沸，使这些有害物质被彻底破坏后才 能饮用。所以，并非凉豆浆不能喝，而是生豆浆不可喝，煮开了的豆浆放凉一样可以安全饮用。需要注意的是，一般豆浆煮到80℃的时候，就会出现一种假沸现象，会有很多泡沫产生，这时，很多人误以为豆浆已经煮开了，其实，这时候还需要继续煮，待煮沸后再持续3-5分钟，豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。

其他回答

小猫监理

如果想把豆浆加热，一是可以用铁锅把豆浆烧热，

二是可以放微波炉里加热两分钟。

3是还可以放到电饭煲里加热。加热以后再喝。