蒸馒头用什么添加剂不起泡
问题更新日期：2024-11-04 09:16:36
问题描述
蒸馒头用什么添加剂不起泡，麻烦给回复
- 精选答案
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为了蒸馒头不起泡，为了增加馒头的体积，改善馒头的质构和口感，延长馒头的货架期，提高馒头的营养价值，在馒头生产中添加适当的添加剂是必要的。
目前常用的添加剂主要有酵母食料、膨松剂、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂和防腐剂等.
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