茯苓糕配方比例

问题描述

精选答案

一、配方

茯苓50克，面粉450克。

二、制作

1．把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。

2．把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。

3．把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。