硫化丙烯是什么，有什么用途啊

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大蒜素是双烯丙基双硫醚的单氧化物，或称烯丙基硫代(烯丙基)亚砜 or 硫代烯丙基亚磺酸的烯丙酯。是蒜氨酸的酶代谢产物，分子中含一个单氧化的双硫键，可以很容易地被酶还原或者碱解断裂形成烯丙基硫醇，也就是硫代丙烯。