为什么低温处理后会开花

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低温对植物成花的促进作用称为春化作用.某些植物在其个体发育的某一个时期对低温有特殊要求.只有经低温的处理后.才能形成花芽.如冬小麦一般在秋季播种.冬前经历一段营养生长.经受低温后.于第二年夏初开花结实.冬小麦春播不抽穗.是因为未能满足它对低温的要求.如将萌动的种子放在0-5℃的低温中.经过30-50天.就可以春播而正常开花结实.一年生的冬性禾谷类作物.二年生的植物如甜菜.萝卜和大白菜以及某些多年生草本植物如牧草.都有春化现象.春化过程中感受低温的部位是芽内的分生组织.其作用只能随着细胞的分裂传递给子细胞.

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在很多植物的生长发育过程中，低温过程具有帮助植物完成生理转变以及加速其发育的双重作用。就如冬性小麦来说，低温过程不只是其开花启动所必需的，而且也是其花序正常发育、和顶部及基部小穗结实不可缺少的。

植物的开花过程归根结底还是由植物基因所控制的。如植物中的“分生组织特性基因”和“花器官特性基因”，就是参与调节花发育的基因。这些基因所表达的蛋白不仅可影响花的结构、节间距、叶序等，还决定着植物是否转向开花的方向发育。

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造价工程师说

一）低温作用可以改变一些与开花过程相关的基因的转录水平，从而间接促进植物开花。如在拟南芥中发现的FLC基因，此基因编码的蛋白原本是可以抑制植物开花的，但低温处理，可以降低FLC基因的转录和表达，从而间接促进植物开花。

（二）低温作用可以降低DNA的甲基化水平从而间接促进植物开花。这可能是因为：DNA甲基化原本可以阻止一些开花基因的表达（开花基因表达，本可以促进植物开花），而低温春化则通过去甲基化使某些被抑制的开花基因转录并表达，最终诱导花发端