泡菜可以用瓷盆腌制吗
问题更新日期：2024-11-04 23:46:25
问题描述
泡菜可以用瓷盆腌制吗希望能解答下
- 精选答案
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泡菜可以用瓷盆腌制，但是最好使用陶瓷坛子，因为陶瓷罐子表面粗糙，有空隙，可以附着乳酸菌陶瓷罐子是越用越好，每次陶瓷罐子腌的菜都比较好，在泡菜制作和取食的时候要注意，不能沾到生水和油内吃剩下的泡菜，也绝对不要再倒入泡菜坛子，从泡菜入坛一直到发酵，都要把泡菜用干净的重物压入水面下，防止露出水面的泡菜变质，在泡菜实用期间也必须保持这样
- 其他回答
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不建议用瓷的，盐渍会使瓷盆坏掉，建议用玻璃瓶或坛子
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