麦芽糖醇是糖还是代糖

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麦芽糖醇是代糖。代糖一般是指可以产生甜味的糖，与传统糖相比热量较低。糖醇通常是指将糖发酵或者氢化后得到的代糖，糖醇的甜度和传统糖相似，但一般比较难被人体吸收。麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，甜度是蔗糖的85~90%，而热度只是蔗糖的5%

其他回答

警校考研叨咕叨

是代糖，它是一种胶质复合糖添加剂