什么含盐酸甜菜碱

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精选答案

鱼、甜菜根、豆类中含盐酸甜菜碱

甜菜碱是一种中性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别，属于化学合成的天然物等同物。可从天然植物的根、茎、叶及果实中提取或采用三甲胺和氯乙酸为原料化学合成。