食品配料表中的精炼植物油是什么

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精炼植物油是经过精炼处理的植物油，通常是从植物的种子、果实或坚果中提取的油脂。精炼植物油经过去除杂质、脂肪酸和其他不良成分的过程，以提高其质量和稳定性。常见的精炼植物油包括大豆油、棕榈油、菜籽油、花生油等。精炼植物油通常用于食品加工、烹饪和制作调味品。

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食品配料表中的精炼植物油指的是经过精炼脱臭处理的植物油，其中可能含有反式脂肪酸。精炼植物油是一个统称，没有精确的定义和相应的工业标准。常见的食用植物油如色拉油、调和油等大多属于精炼植物油。

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小李说税务

精炼植物油是普通大豆油、花生油等，超市里卖的都是精炼的，没精炼过的叫毛油。氢化植物油是将植物油催化加氢，将不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸，为的是增加稳定性和提高熔点。