甜菜碱是什么，安全吗

问题描述

精选答案

甜菜碱是一种有机化合物，该化合物由甘草的蒽醌（anoliglycoside）发酵而成，通常用来为药品和食品提供甜味和美味度。

它与蔗糖截然不同，其分子量只有蔗糖的十分之一，因此每一克糖消耗量也只有蔗糖的十分之一。甜菜碱在食品中用量较少，食用量至多700毫克/天，它可提供比蔗糖更低的卡路里，低卡路里，低糖且无胆固醇，它是一种不错的替代品，是一种安全的低卡路里食品添加料。

其他回答

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安全。

甜菜碱也被称为三甲基甘氨酸， 它是一种全天然、可食用的氨基酸。医药级甜菜碱可用于医药、化妆品、果汁行业、食品发酵行业以及牙科材料。