冷冻力大小区别

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精选答案

冷冻能力：简言之，指的是在一定时间内，能冻住多少食材，冷冻能力好不好，直接决定食物的营养和口感。那我们应该怎么来看冰箱的冷冻能力呢？

打个比方，假如一台耗电量为0．4千瓦时的冰箱，其冷冻能力为5公斤。而一台耗电量为0．6千瓦时，其冷冻能力为18公斤。哪一台冰箱的冷冻好点呢？

很明显是第二台，虽然他的耗电功率高一点，但平均算下来，他的冷冻效果更好，也更加的省电。

其他回答

财经镜鉴

冷冻能力即相同时间下（一般定为12h），不同型号冰箱冷冻食材的重量（实验室，食材从25°~-18°的重量）。

冷冻力大的肯定要好一点，这样食材能以更快的速度冷冻保鲜，穿越大冰晶生成带的时间也短（时间越短，对食材细胞壁的保护性越好，不会形成大的冰块，营养流失也少，保鲜效果好）。