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100%酸值是什么意思

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问题更新日期:2024-11-05 15:12:08

问题描述

100%酸值是什么意思求高手给解答
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酸值定义:中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。常用以表示其缓慢氧化后的酸败程度。一般酸值大于6的油脂不宜食用。 酸值单位为mgKOH/g