用电饼铛怎样做大火烧馍

问题更新日期：2024-11-05 16:56:46

问题描述

精选答案

1· 称重面粉300g、酵母4g、糖10～15g、植物油10～15g、盐2g，放入容器。（盐尽量不要挨着酵母放）

2· 量取180g水，倒入容器，然后放到面包机里，选发酵模式，开始揉面发酵。

3· 发酵至2倍大，完成发酵，取出面团。

4· 放到硅胶垫上（不用撒干面粉），简单整理成圆形。此时可以开始电饼铛预热了。

5· 用擀面杖擀成圆饼，大概电饼铛大小即可。

6· 面团上沾点水，撒上芝麻，用擀面杖略擀一下，使芝麻沾的牢固。

7· 把面饼放进预热过的电饼铛，190～200度。

8· 看到冒汽了，用铲子按压一下，看能不能回弹，能回弹了就是熟啦。

9· 晾凉切成小块放入冰箱保存，下次吃时用起司炉加热，和刚出锅时口感无差。

其他回答

工程设计之家

500克面粉，5克酵母，6两30°温水，少量盐和成面团，发酵成两倍大。

面团放案板，揉搓排气，盖盆，再次醒面20分钟。醒好后，不要揉面，分成两份，擀成大饼。

电饼铛预热，刷少量油，三翻两转。既熟

其他回答

小药师

在面粉里加入酵母和泡打粉，然后加入清水后揉成光滑的面团，再放入室温为26度以上的地方进行发酵，发至两倍大即可在电饼铛上烙，只要烙到两面金黄就可以取出食用了

其他回答

财经全球眼

1、面粉适量，猪肉适量，胡萝卜适量，红糖适量，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，味精适量，料酒适量；

2、先用水和面粉加酵母和出面来，醒发；

3、胡萝卜切碎备用；

4、猪肉剁成肉泥后加葱、姜碎末，加适量酱油、盐，料酒及味精调匀备用；

5、向备好的猪肉泥中加入少许胡萝卜碎，淋入适量食用油，调匀；

6、将醒发好的面团，分成小份，将每小份擀成小圆薄饼；

7、取一小薄饼，将适量馅儿放入其中心；

8、包成包子状；

9、然后用擀面杖轻擀或是用手按扁，放入预热好的电饼铛内；

10、按下开关键后，十五分钟左右即可。

其他回答

石油工程技术

面粉适量，猪肉适量，胡萝卜适量，红糖适量，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，味精适量，料酒适量；

2、先用水和面粉加酵母和出面来，醒发；

3、胡萝卜切碎备用；

4、猪肉剁成肉泥后加葱、姜碎末，加适量酱油、盐，料酒及味精调匀备用；

5、向备好的猪肉泥中加入少许胡萝卜碎，淋入适量食用油，调匀；

6、将醒发好的面团，分成小份，将每小份擀成小圆薄饼；

7、取一小薄饼，将适量馅儿放入其中心；

8、包成包子状；

9、然后用擀面杖轻擀或是用手按扁，放入预热好的电饼铛内；

10、按下开关键后，十五分钟左右即可。

其他回答

石油工程技术

面粉适量，猪肉适量，胡萝卜适量，红糖适量，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，味精适量，料酒适量；

先用水和面粉加酵母和出面来，醒发；

胡萝卜切碎备用；

猪肉剁成肉泥后加葱、姜碎末，加适量酱油、盐，料酒及味精调匀备用；

向备好的猪肉泥中加入少许胡萝卜碎，淋入适量食用油，调匀；

将醒发好的面团，分成小份，将每小份擀成小圆薄饼；

取一小薄饼，将适量馅儿放入其中心；

包成包子状；

然后用擀面杖轻擀或是用手按扁，放入预热好的电饼铛内；

按下开关键后，十五分钟左右即可。