为什么微波炉不可以加热黄油

问题描述

精选答案

黄油可以用微波炉加热进行软化，不过用微波炉软化黄油不好掌握火候，很容易加热过头，让黄油变成液体状态，这样的黄油是不能用来制作曲奇等酥脆食品的。把黄油放在室温下自然软化才是最好的方法，软化到轻轻一碰就能变形的状态就行了。这种自然软化的黄油能一直保持固体状态，这样才能保证曲奇等烘焙食品的酥脆质感。

黄油是可以用微波炉加热的，但是尽量不要使用，因为用微波炉软化黄油火候不好掌握，很容易热过，最好的方法就是在室温自然软化，这样将来做出的东西才会更好。