丁基羟基茴香醚是什么添加剂

问题描述

精选答案

丁基羟基茴香醚是“油炸”食品添加剂。

丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。