豆沙菊花包怎么做

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精选答案

豆沙菊花包的制作方法如下： 材料：

面团：

普通面粉 250 克

酵母 适量

温水 约 120 毫升

白砂糖适量

馅料：

红豆沙 150 克

装饰：

红色食用色素 适量

蛋液 适量 步骤：

将普通面粉、酵母和白砂糖混合在一个碗中，加入适量温水，揉成面团，放在碗中盖上保鲜膜静置发酵 1-2 小时，至面团体积变为原来的 2 倍。 . 将发酵好的面团取出来揉搓排气，揉成大小均匀的小面团。

取一个小面团，用擀面杖擀成薄饼状，放入适量红豆沙，用饼皮将豆沙包起来，收口捏紧。

用刀在面团上切出 8 等份，但不要切断，中心留一个小圆。

在面团的切口处刷上蛋液，然后在中间的小圆上滴上适量红色食用色素。

将面团轻轻扭转，使每个花瓣都打开，形成菊花的形状。

将菊花包放在案板上醒发约 15 分钟。

将醒发好的菊花包放入蒸锅中，蒸约 15 分钟，至熟透即可。

制作豆沙菊花包需要一定的技巧和耐心，但是当你看到自己制作的漂亮菊花包时，会非常有成就感。