摆摊的铁板煎饼锅怎样做

问题更新日期：2024-11-05 20:09:48

问题描述

精选答案

制作过程:

(1)把面糊和好，舀起一勺面糊快速地倒入饼铛，并用铲子快速向四面推开。这时，面糊便平平整整地铺满整个饼铛。

(2)出锅时，要先用铲子转着圈把煎锅掀起来，再整个出锅。晾凉的煎锅就可以折叠起来放一起了。

(3)吃的时候再把叠好的煎锅切成拇指宽的条，用手抓起来一抖就一根根的散开了，薄薄的，软软的，用调好的山药丝丝或豆芽凉菜拌着吃，是原平人夏季消暑的一种家常吃食。

其他回答

学习是件大事

你想做一个铁板的煎饼锅，首先要选择合适的铁板。过去有人用台秤的铁板，效果不错。现在没有了，就需要到回收站找一块厚一厘米，五十厘米乘六十厘米的钢板。

二是选择炉具。用直径三十的气灶就可以。准备两个气罐，方便替换。

三是，动力。出行要有车辆，在车上做个架子，锅可以放置在上面，一切就可以了。

其他回答

自考二营长

方法/步骤:

1.先把面粉用水调湿,水里加上少许盐,

2.再把面和在一起,

3.面要揉一揉,揉久点大概半小时,这样吃起来才有劲道,

4.再把平底锅里加上少许食用油加热,

5.再把面做成圆圆的面饼放锅里,小火慢慢煎,

其他回答

山东成考函授站

方型平底锅加灶具摆摊用