将大米碾成粉末后如何做糕点

问题描述

精选答案

材料（A）清水～500ml（假如做班兰味,可用班兰汁)糖～220gPandan叶～一些（打结）以上材料煮好～待冷（B）清水+椰浆共～500ml粘米粉～180g薯粉（Taploca flour）～40gHun kwee flour（印尼绿豆粉）～35g盐 1/8 茶匙Pandan汁做法把（A）（B）料琨合拌均，分成2份，一份保持白色，另一份+PANDAN色素。准备一个蒸盤，涂上一些油，先放进已滚的锅里蒸5分钟才把白色的一小分量拌均倒进已蒸过的蒸盤里用中火蒸5分钟.再倒入PANDAN的面糊去蒸5分钟再重复这样的做法直到青，白粉浆倒完为止。每次蒸都相隔5分钟，最后一层青色倒入蒸25-30分钟.（最后一次蒸要比较长时间）注意：做这糕点一定要用中火去蒸，不然会跑样 蒸好后一定要等冷却后才可切 切时要用‘胶刀’沾水才切，不然会很难切到美美的哦～～