为什么二苯基羟乙酸加热会变红

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二苯基羟乙酸为白色单斜针状结晶，二苯基羟基乙酸，是一种有机化合物，化学式为C14H12O3。味苦，在高温时熔融成深红色。熔点151-152℃。易溶于热水、乙醇、乙醚，微溶于冷水和丙酮。其钾盐极易溶于水，溶液呈红色；其铅盐为无定形沉淀，加热时变成深红色溶液。