烤箱为什么要预热

问题描述

精选答案

烤箱要预热的原因是为了快速达到烘烤要的温度。烤箱预热是为了让内部先达到所需温度，利于烘焙；如果不预热直接烤，会造成食物受热不均，水分流失快，还会让食物形成表面焦，内部未熟透的情况。