为什么草酰乙酸不能直接转变成苹果酸和天冬氨酸

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精选答案

草酰乙酸在体内会和乙酰辅酶A在柠檬酸合酶的催化作用下缩合成柠檬酸。

柠檬酸合酶对草酰乙酸的Km值很低，所以线粒体内草酰乙酸浓度很低的情况下，反应也可以迅速进行。

所以虽然草酰乙酸可以转变成苹果酸，但是Km值较高，无法竞争过柠檬酸合酶的作用。