翻糖蛋糕用什么标花,翻模

问题描述

精选答案

翻糖蛋糕一般都是硅胶翻糖膜来制作花的。

因为硅胶磨具比较好脱模，也比较耐用。翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。