低筋面粉可以冷冻保存吗

问题描述

精选答案

可以。 面粉如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样，不管多久，面粉都不会变质。不过，如果面粉已经“病”了，那么这个方法也救不了它了。 面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。

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自考过来人

低筋面粉是不可以入冰箱冷冻保存的，因为低筋面粉是极易吸潮的面粉，即使做了很严密地包装，它也会通过冷冻过程导致面粉结块，从而无法使用。低筋面粉最佳的保存状况：避光、通风、干燥。

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四川小自考报考

低筋面粉不可以冷冻保存，冷冻的环境是比较潮湿的，不适合保存面粉，无论是低筋面粉，中筋面粉还是高筋面粉，都不建议在冰箱的冷冻室进行保存