氨基酸数是什么

问题更新日期：2024-11-06 18:10:38

问题描述

精选答案

氨基酸数=肽链数+肽键数

肽键数等于脱去的水分子数

肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数 氨基数=羧基数=肽链数。蛋白质分子合成过程中的3个数量关系(氨基酸数、肽键数或脱水分子数、肽链数)，它们的关系为：当m个氨基酸缩合成一条肽链时，脱水分子数为(m-1)，形成(m-1)个肽键，即脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-1;当m个氨基酸形成n条肽链时，肽键数=脱水分子数=m-n。

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因为两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，中间通过一个肽键相连，三个氨基酸分子脱水缩合形成三肽，中间通过两个肽键相连，以此类推，若只有一条肽链，肽键数=氨基酸总数-1；若有两条肽链，相当于破坏其中一个肽键，则肽键数=氨基酸总数-2，同理，。

其他回答

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氨基酸数就是组成蛋白质的氨基酸的总量