云南旅游职业学院烹饪工艺与营养怎么样

问题描述

精选答案

很好。

烹饪工艺与营养专业创办于1997年，有26年的办学历史，是云南乃至全国创办较早的专业，也是云南省现代学徒制试点专业。在云南省同类院校中具有较高的影响力，同时在云南省职业教育中具有引领和示范作用，是校级优质专业。本专业以满足社会需求、服务区域经济为导向，通过现代学徒制人才培养模式，培养拥护党的基本路线，具备工匠精神，德、智、体、美、劳全面发展，掌握烹饪基本理论和技艺、营养与科学配餐基本知识和技能，能胜任各类酒店、餐饮企业中厨房、西厨房、面点房、餐厅等部门的食品烹调、餐厅基层督导、酒水饮料制作等工作，具有良好职业发展基础的复合型技术技能人才。