电饭煲煮八宝粥粘稠6个小窍门

问题描述

精选答案

1糯米，燕麦，麦仁，黄糯米，黑糯米等有粘糯感的食材不能少。

2水量不能过少，也不能过多，需要适量。

3煮的最后30分钟用筷子以顺时针方向搅匀。可以加速淀粉糊化，使粥粘稠。

4大火烧开后要开小火慢慢炖，小火慢慢炖，以利于米粒的糊化，变得粘稠。

5可以在煮好前10分钟左右，加入适量的藕粉糊，用筷子搅匀，这样可以使粥喝起来口感粘糯。

6米类煮粥前预先浸泡1-2小时，用冷水开始煮，可以让煮出来的粥更粘糯。