洗洁精的清洗效果及好处

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精选答案

关于洗洁精的清洗效果及好处，我国家用洗洁精种类繁多，很多产品的商标上明确标注有具新鲜水果和蔬菜的杀菌作用。

本实验以上海市场上常见的8种家用洗洁精（“立白”洗洁精、“田七”草本除菌洗洁精、“雕牌”全效洗洁精、“白猫”洗洁精（护手型）、“新巧手”3合1柠檬超效洗洁精、“天清”洗洁精、“84”洗洁精、“开米”除菌蔬果清洗剂）为试材，比较了各类洗洁精对大肠杆菌（Escherichia coli）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）、苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis）4种重要人体病原细菌和灰霉菌(Botrytis cinerea)、链格孢菌(Alternaria alternata)、镰刀菌(Fusarium sp)、粉红单端孢菌(Trichotecium roseum)4种果蔬主要病原真菌的抑制效果，并比较了不同洗洁精对果蔬的洗洁杀菌效果。试验结果表明：除“开米蔬果清洗剂”外，各类洗洁精稀释1000倍（日常家用洗涤浓度）后，对人体病原细菌Staphylococcus aureus和Bacillus thuringiensis有较强的抑制效果，而对Escherichia coli、巨大Bacillus megaterium和果蔬病原真菌却无抑制作用；抑菌谱较广的“白猫”洗洁精和果蔬专用“开米蔬果清洗剂”进行实际洗涤水果实验，并以水洗为对照，比较洗洁效果表明：经“白猫”洗洁精洗涤后的葡萄果实表面附着微生物总数为15cfu（个/ml），与水洗和“开米蔬果清洗剂”的洗洁除菌效果呈显著差异，而对这3种处理后的果实在25℃下存放5天后的发病情况及病情指数的分析发现，各处理的发病情况及病情指数无统计学上的显著差异，即对内生病原菌的抑菌效果无显著差异，表明洗洁精对果蔬表面的附着微生物有一定的清洗作用，然而却不能抑制果蔬内部潜伏微生物的致腐作用。研究结果还表明，有些专用于果蔬洗洁杀菌的产品，与其实际使用效果有一定的差异。