水浴预温是什么意思

问题描述

精选答案

指的是先在一个大容器里加上水，然后把要加热的容器放入加入水的容器中。加热盛水的大容器通过加热大容器里的水再通过水把热量传递（热传递）需要加热的容器里，达到加热的目的。

因为在一标准大气压下且水无任何杂质，水达到沸点的条件是10 0摄氏度，但是从液态变到气态还需要吸收更高的热量。