东北肉汤焖子的制作方法

问题描述

精选答案

东北焖子制作方法：

1:先将猪肉搅碎,准备好葱花姜沫等各种调料,待用。

2:准备好大骨头或排骨汤(如果没有,用开水也可以的,只不过没有骨头汤的好吃),一定要滚开的,备用。

3:准备淀粉,一定要纯地瓜的淀粉,初次不会做的时候,您可以先将淀粉平均分成两份,先用温水(凉水也可以)各将两份淀粉化开,加水的多少以能够很容易的搅拌为宜,(加少了搅拌很费力的,加多了就稀了)。

4:把备用的滚开的大骨头汤慢慢的倒入已经化开的淀粉中(切记!只倒入其中的一份,另一份是不需要的),倒的多少,以淀粉成糊状灰黑色要熟了的状态为宜(其实现在的淀粉已经被大骨头汤烫熟了,只不过有点稀。

5:将另一份没加大骨头汤已经化开的淀粉和加骨头汤的淀粉搅拌在一起。

6：把准备好的调料放进淀粉中,均匀的搅拌,再用碗或小盆儿盛出来用锅蒸就可以了!蒸的时间要看你盛淀粉的容器的大小而定,正常的小碗儿(吃饭的碗)要40分钟的。蒸好的焖子，晾凉后更好切，蒸好后，可以沾料汁吃，吵着吃，炸着吃，做法很多。

其他回答

星期八心理

食材:

红薯粉 一碗，水 3碗，盐 适量，蒜泥，芝麻酱，生抽 2勺，糖 适量

制作方法:

步骤一

地瓜粉（红薯粉），一碗的量，小碗就可以

步骤二

加入少量的水把地瓜粉稀释，只要没有干的就行，糊状的

步骤三

把3碗水加入锅中烧开水，一点一点加入淀粉糊，搅拌，一直搅拌

步骤四

一直搅拌没有颗粒，粘稠，搅到特别黏那种，手腕会酸

步骤五

感觉提起来都费劲，就可以关火了，倒入碗里凉凉

步骤六

出来后的样子

步骤七

切块后，锅中倒入油，翻炒，加入一些盐，炒到两面都是锅巴那种

步骤八

芝麻酱加入少量盐，温水稀释

步骤九

压些蒜泥，加入生抽，一点白糖，喜欢醋放，喜欢辣椒油放（芝麻酱和蒜不能省）