瘦肉丸用木薯粉还是红薯粉

问题描述

精选答案

1 瘦肉丸一般是加木薯粉的。

2 木薯粉是一种淀粉类食品，加入瘦肉丸中可以增加口感的弹性和细腻度。

3 加红薯粉的瘦肉丸口感较为韧性，不如木薯粉的口感细腻。所以，一般情况下，瘦肉丸是加木薯粉而制成的。