纯碱洗油污的原理

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纯碱在热的情况下是呈碱性的，油污在加热的情况下易于碱性物质生成盐，且盐易溶于水，所以可以使油污变为盐去除纯碱溶液去油污的原理，碳酸根离子的水解显碱性，反应的离子方程式为：CO32-+H2O⇌HCO3-+OH-，HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-，油脂在碱溶液中发生水解生成溶于水的高级脂肪酸盐和甘油容易洗去。

①纯碱，学名碳酸钠，又称苏打、碱灰，一种重要的化工基本原料，纯碱工业的主产品。通常为白色粉末，高温下易分解，易溶于水，水溶液呈碱性。

②纯碱，高温下可分解，生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠，并结成硬块。吸湿性很强，很容易结成硬块，在高温下也不分解。

其他回答

学习加油站

我们通常说的油脂是指油和脂的总称。习惯于把在室温时是液态的叫油，固态的叫脂，例如花生油、猪油等。从它的化学组成上分析它们是高级脂肪酸的甘油酯。

天然油脂实际上是混甘油酯的混合物，还有1%到1.3%的其他成份如游离的多种脂肪酸、糖类、甾醇、高级醇、高级烃、维生素和色素等。为什么碱能去油污呢 这是因为，在酸、碱、酶的作用下油脂发生了水解反应，生成了三分子高级脂肪酸和一分子甘油之故。

如果单在碱性条件下例如氢氧化钠的条件下水解则生成甘油和高级脂肪酸的钠盐，这盐和甘油都能与水混溶，被水冲走。所以碱能除去油污了。