酵母摇菌多少度

问题更新日期：2024-11-08 13:17:24

问题描述

精选答案

酵母发酵的温度一般在 20-30 摄氏度之间，这个温度范围是酵母生长和繁殖的最适温度。而酵母发酵的最佳温度通常在 40-42 摄氏度，此时酵母的活性最高，发酵速度和产气量也相对较高。需要注意的是，酵母在低于 0 摄氏度或高于 47 摄氏度的温度下，生长会受到限制，48 摄氏度以上的温度可能导致酵母死亡。因此，在发酵过程中需要控制好温度，以保证酵母的正常发酵和酿造效果。

其他回答

建筑师小鱼

30，35度左右最适合菌类的生长和繁直

其他回答

路桥工程圈

最合适的发酵温度是：40-42℃。