苏泊尔开盖收汁什么意思

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精选答案

苏泊尔电高压锅十分钟的收汁入味功能对吧。字面理解就是汤汁多了收收汁。

我家的电压力锅就是苏泊尔的，有两个内胆，一个闷米饭用，另一个就是做肉类骨头等等用的，开盖收汁就是因为高压炖煮的时候有大量汤汁蒸发不出去，肉软烂了汤多滋味不浓，此时就需要收汁入味了，让肉香更浓。

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即可以打开锅盖保持沸腾，让汤汁变少。

以前的电压力锅有个特点，就是如果锅盖不盖好并加压，压力锅是不工作的，也就没办法加热。这是出于安全考虑。但现在的压力锅都有开盖收汁功能，是为了更加方便使用者，意思就是即使锅盖打开，也能保持沸腾，用于当汤汁过多时收汁之用。

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苏泊尔电高压锅有开盖收汁功能，就是在熬粥时间设置好后，到时间高压锅就会发出滴滴的声音，说明此时的粥已熬好，这时锅盖还不能打开，等锅盖能打开时点击开盖收汁功能，不要盖锅盖，这时高压锅就开始收汁了，可以看到粥会变的很浓稠好喝。

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开盖收汁是指在烹饪中快要熟的时候打开锅盖进行大火收汁的意思，开盖收汁是烹饪中比较常用的一个技巧，也是烹饪中最为关键的一个环节，通过收汁可以让做出的美食色泽更佳，同时也能够让菜品充分的散发出美味。