骨头放久了有点臭味怎么去味

问题描述

精选答案

应及时用流水仔细反复冲洗并滤干水分，再放入干净的容器里低温冷冻保存;假如马上就要食用，可以冲洗几遍后冷水下锅，加入料酒和葱、姜后焯水，期间撇去浮沫，至排骨颜色基本变白后捞出滤干水分，再进行下一步制作即可。