韭菜饼荷叶边怎么捏

问题更新日期：2024-11-10 00:53:53

问题描述

精选答案

1、面粉用一半开水一半温水和成软硬适度的面团，饧发半小时以上。

2、饧好的面团揪成大小均匀的剂子，擀成面片。

3、取一片面皮，上面放上适量馅料。

4、再取一片面皮盖在上面，四圈捏紧。

5、去掉多余的边之后，用拇指锁上花边，这样就不怕烙的时候开裂张口了。

6、放平底锅里两面煎熟就好啦。

其他回答

考研那些事

用大拇指顺着韭菜饼的边缘，把边缘挤上来再侧着牙下去，就成了一个个的荷叶边了。

说起来简单，但压的好看漂亮整齐划一却不容易。要经常做，做多了就有经验了，才会慢慢做的漂亮起来。

其他回答

鹰隼法眼

1、用擀面杖擀开放上拌好的馅，放在一边。

2、用另一边沒有馅面皮折扣上边捏住边缘。

3、一手拖在手中，另一手捏出花边。

4、捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。

其他回答

考研酱

韭菜饼荷叶边就是用母指顾定用食指往前推成一道道皱折就成