冻肉为什么比鲜肉更重

问题描述

精选答案

冻肉比鲜肉更重的主要原因是冰的重量。当肉被冷冻时，其中的水分会结冰形成冰晶体，这些冰晶体会增加肉的总重量。

在冷冻过程中，水分在低温下结晶，形成冰晶体。由于冰的密度比水高，因此冰晶体比同等体积的水更重。当肉被冷冻时，其中的水分大部分会以冰的形式存在，因此整个肉的重量会增加。

此外，冻肉中的冰晶体还可能会带有一定的空气，这也会增加肉的重量。冰晶体和空气的存在使得冻肉相对于鲜肉来说更重。

需要注意的是，冻肉的重量增加主要是由于冰的存在，而不是因为冻肉本身的质量发生了变化。当冻肉解冻后，其中的冰会融化成水，肉的重量也会恢复到原来的状态

其他回答

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原因是冻肉在冰箱里的时候会有水汽凝华到肉上 所以上面一层白霜

拿出来过一段时间 冰化了 所以水比鲜肉多 其他成分不变