包菜饼子的手法

问题描述

精选答案

1、面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。

2. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。

3. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。

4. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

其他回答

芹菜说心理

把面放手心馅放好用手向上托包好收口按平就可以了