膨化机能放白糖吗

问题描述

精选答案

膨化机是一种食品加工设备，通过高温高压技术将含淀粉物质的原料膨化成颗粒状食品。在膨化机的工作过程中，需要将原料加热到极高温度，以达到膨化效果。

然而，白糖或其他糖类成分在高温高压的环境下易烧焦变质，导致加工出来的食品发黑或发黄，口感变差，营养价值降低。

此外，糖类食品在高温高压的环境下易产生高温高压下的反应，导致食品内部产生大量气泡，使得食品发生爆炸或迸溅，造成操作人员受伤。

因此，在膨化机加工过程中，应严格禁止添加白糖等糖类成分。所以，膨化机不能放白糖。

其他回答

小澜华财务

可以的，白糖遇热就会溶化成糖水。