什么蔬菜水果含锌铜高

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回水果中苹果的含锌量为最高!含锌高的食物：瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、花生、荔枝等。

其它谷类的原粮含锌也高，但含植酸高，要经发酵制作后，才可以吸收利用（象蒸玉米面馒头、蒸发糕、江米酒、芝麻酱等可以食用）。

锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。

近视眼患者普遍缺锌铬，黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多；酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。

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1、铜：葡萄、猕猴桃、荔枝等水果类食物，以及牡蛎、核桃、菠菜、牛肉等非水果类的食物中，都含有一定的铜。人体适量吃这些食物，通常能补充一定的铜元素；

2、铁：铁也属于人体必需微量元素之一，在人体生长发育过程中有极为重要的作用。含铁的水果，或非水果类的食物较多，常见于杨桃、水蜜桃、橘子、草莓、车厘子、猪心等多种食物；

3、锌：含锌的水果有柠檬、苹果、橙子、雪梨等，而腰果、夏威夷果、猪肉、鸡肉等非水果类的食物中也含有一定的锌元素。

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大白菜同时含有大量的锌和铜。含锌丰富的蔬菜水果：黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜等等。

含铜丰富的蔬菜水果：葡萄干、西红柿、果仁、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗。一般情况下蔬菜水果当中含锌量是比较低的，所以说如果想补充锌的话，建议多吃些海产品，比如生蚝、扇贝类。