ok酱是什甜面酱吗

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精选答案

OK酱现在不仅应用于烧烤调料，也是热菜中常用的复合味型，具有色泽美观，香辣、咸鲜、微甜的特点，此料汁主要应用于禽、畜、鱼、虾为原料的菜肴，常以炒、烤、熘、煎为主要烹调方法。具体调料做法是：将辣椒酱500克，用鲜汤40克、喼汁100克调开拌匀，再加入番茄酱250克，泡红辣椒末、白醋各200克，OK汁120克，花生酱75克，葱末100克，蒜蓉50克，鸡精10克一起拌匀即是。