B12是不是蛋白质

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精选答案

B12是氰钴胺，维生素B12是几种变位酶的辅酶，B12主要存在于肉类中，维生素B12广泛存在于动物食品中。而且其形态无法被人体吸收。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏。

其他回答

露露说公务员

不是

食物中的维生素B12是和蛋白质相结合的

吃进来之后，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，

并与胃分泌的一种糖蛋白内因子结合形成维生素B12-内因子复合物，而后在回肠被吸收。