用面粉可以做麻团吗

问题描述

精选答案

麻团的做法

将开水放入糖中，搅拌使糖充分融化

分别倒入面粉和糯米粉中，搅拌均匀分别烫好两种面团；

将两种面团混合一起，充分揉匀;

揉好面团和豆沙馅分别分成五等份；

取一份面团按扁后包入豆沙馅；

收口收紧，搓成球形；

准备一碗水，把包好馅的面团迅速放入并取出

表面沾满准备好的芝麻；

同样方法弄好所有面团；

锅里多放油，烧到四成热的时候放入麻团；

小火炸，不停的翻动麻团，使它均匀受热，炸成金黄色，体积膨大并漂浮在表面，将其捞出；

用厨房纸吸尽表面油层，接着就可以开动啦！！

小贴士

1、要面团不裂开，将揉好的面团取十分之一放入水中烧开并取出，然后再揉进之前的面团里就可以啦！

2、要空心的麻团，那就要在油炸的时候不停的用勺子按压麻团，动作要轻柔哦！

3、各牌子面粉吸水量不一样，所以配方中的水量要酌情增减！