说下椰子买什么样的好

问题描述

精选答案

在海南椰子有好几个品种，传统种植量比较大的品种，椰子皮是青绿色的，还有一直皮是棕色的，本地叫红椰，椰汁椰肉跟青绿色品种风味口感不会差很多，相比起来，近年来新引进的泰国青椰品种，椰汁椰肉风味都比较独特，味道跟本岛传统椰子有很大不同，而且该品种早结高产，受到种植户的青睐，目前种植量逐年扩大中。

说起购买时如何挑选？

首先如果只是喝椰汁的话建议挑选嫩一点的，不光椰汁清甜而且椰肉也很好吃，喝完后把椰子劈开，里边的椰肉透明的薄薄一层，用勺子轻轻一挖就出来，肉质嫩滑，口味清甜。

如果想用来煲鸡的话，建议买老一点的，这样的话椰汁和椰肉可以一起拿来煲鸡，椰子鸡汤很香很营养，椰肉煲久了也很软。此时建议不要买泰国青椰品种。