用电压力锅的蛋糕功能做蛋糕，排气阀是开还是关着哪

问题描述

精选答案

排气阀应该关闭。做蛋糕的过程如下：材料：鸡蛋4个，面粉1.5量杯过程：

1、把鸡蛋壳敲破，把蛋黄和蛋清分开，将蛋黄和蛋清分别倒入容器中盛放待用。

2、在蛋清内加入适量白糖，也可以放入适量冰糖粉。蛋清用打蛋器搅拌，打成泡沫状。需要把蛋清搅拌到倒过来也不会流出的状态。一般打5分钟左右。需要注意的是，在搅拌的过程中，手腕必须要往同一个方向使力，切勿变换方向，忽左忽右。打好后用专用塑料盆盛放。

3、在蛋清中倒入一定比例的面粉和蛋黄，拌匀备用。

4、在电压力锅内放入适量色拉油，按下蛋糕键，加热1～2分钟，以防止粘锅。

5、倒入打好的原料，盖上锅盖。检查电压力锅排气阀是否处于密封的位置，12至13分钟后，蛋糕就可以出炉了。

其他回答

公务员考霸

回答用电压力锅的蛋糕功能做蛋糕，排气阀是开还是关着哪？

答案是要开着的，因为跟煮饭一样，在蒸蛋糕的途中也会产生很多压力，要及时的把气排出去，负责会容易爆炸，烫伤自己，做出来的蛋糕也会不好看，我们只要把排气阀打开就没有问题了

其他回答

期货笨熊

在进行蛋糕烹饪的过程中要关闭排气阀。

记得在使用电压力锅做蛋糕的时候，要把盖盖严实，把排气阀档位设置在密封档位上，这是使用电压力锅得基本常识，如果档位设置在排气档位上，那就会出现锅开后，一直排气的现象，容易导致做出来的蛋糕回缩，塌陷。