腌咸菜的盐水怎么熬

问题描述

精选答案

食材

▼

包菜1个 / 胡萝卜1根 / 花椒30粒 / 小米辣椒2个 / 姜8片 / 蒜4瓣 / 白醋6汤匙 / 白糖2汤匙 / 盐半汤匙 /

制作步骤

▼

1、花椒加一碗清水，煮开后晾凉备用

2、包菜用手撕成小片，胡萝卜切条，加盐拌匀腌15分钟

3、将腌制出的水分倒掉，沥干

4、调腌制泡菜的糖醋汁：6汤匙白醋，2汤匙白糖，半汤匙盐，加姜片、蒜片、小米辣，晾凉的花椒水

5、放入腌制好的蔬菜，糖醋汁没过食材一大半即可，腌制过程中蔬菜还会出少许水

6、放入冰箱冷藏腌制1天后即可食用，腌的时间越久越酸（中途把保鲜盒反过来，上面的蔬菜也可以腌到）

其他回答

普通专升本

用冷水放盐，花椒，慢慢烧开，等水冷了才可以用