海藻糖和糖的区别

问题描述

精选答案

1、用途不同，海藻糖用途广泛，不仅可以保鲜还可以防止蛋白质变性，而糖类通常只作为调味品。

2、味道不同，海藻糖甜味淡一些，甜度仅为蔗糖的一半左右。

3、适用人群不同，海藻糖适合糖尿病病友食用，糖类适合没有代谢疾病的人食用。总的来说，海藻糖是没有普通糖好吃的，如果想要获得比较好的口感，建议选用普通白砂糖，而不是海藻糖。

其他回答

IT风口

第一两种糖的区别在于颗粒大小不一样。海藻糖颗粒小，呈粉末状，糖颗粒粗糙，大小如黄砂。

第二取材不一样，海藻糖从大豆、蘑菇、海藻等中间提取，糖从甘蔗中提取。

第三甜度不一样，海藻糖甜度一般，类似葡萄糖，糖很甜。