酵母和酵母提取物的区别

问题描述

精选答案

区别一：

在大概数情况下，酵母抽提物可以作为食品配料，是对食品调料，提鲜有非常好的效果；而酵母通常用来做食品的发酵使用。

区别二：

酵母抽提物在风味口感方面要比酵母的好。

区别三：

单看酵母菌，它却并不是营养食品配料，而酵母提取物是非常有营养的。