菊粉是益生元吗

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精选答案

是

菊粉，又名菊糖，是由D-果糖经β-1，2-糖苷键聚合而成的一种果聚糖，聚合度范围为2-60;它是以菊芋或菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得。

菊粉在自然界中分布十分广泛，除了菊科植物菊芋和菊苣，人们日常食用的植物大蒜、洋葱等也含有菊粉。菊粉是一种膳食纤维单体，也是一种益生元物质，有助于调节肠道健康。